科技创新引领中国食品工业健康转型
发布时间：2019-11-14
“我和我的祖国，一刻也不能分割”，伴随着青年科技工作者们铿锵有力、充满深情的歌声，11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市拉开序幕。而由中国食品科学技术学会青年工作委员会在开幕式前组织的快闪，不仅使这一场食品科技界的盛会透出浓浓的家国情怀和青春的活力，也彰显了中国食品科技工作者的努力，与我们伟大祖国70年的成长血脉相连。
回溯既往，70年间，作为全球最大的食品消费市场，中国社会经历了从贫饥、温饱、小康到安全健康四个需求阶段的极速变迁。它精彩地凝缩和跨越了发达国家食品工业的百年发展史，为中国食品科技的发展和科技工作者的奋斗与成功，留出了巨大的成长空间。今天，当我们以全球最大的食品学科群，以世界食品领域论文发表量和专利申请与授权数，双获第一的实力，支撑强大的中国食品工业持续发展时，几代中国食品人梦想的“大食品、大科技”的蓝图，正在成为现实。一批优秀的科学家团队深入食品经济的主战场，在凝练产业发展的科学问题并逐一化解中，提升了食品工业的发展质量。中国的食品科技经历数十年积累，已经进入了“从高原到高峰”的关键隆起期。
11月13日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉举行。图为大会现场。经济日报-中国经济网记者 韩肖摄
中国食品工业稳健发展的关键因素之一，是得到科技界坚定而有效的支持，而科研的最大价值也在于科研成果的产业化应用。会议的强大影响力亦显现出科技界在中国食品科学技术学会的集结下，引领产业创新和科技发展的实力。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚等4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表，与近百家企业的代表齐赴江城之约，40余场各具专业优势和特色的学术交流，展示了中国食品科技的整体水平、科企对接的风采；凝练和解析中国食品工业在健康转型中的科学问题及我们面向未来的战略思考。本届年会得到了华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、中国农业科学院油料作物研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、国粮武汉科学研究设计院有限公司等湖北省食品科技界的整体支持。
